6 Biotehnologije Ljudje, ki so bili uporabljeni pred 1900-imi
Obstaja veliko pomembnih odkritij, ki so igrale vloge v vlogi vloge v razvoju biotehnološke industrije.
Sodobne biokemijske in mikrobiološke tehnike uporabljajo številne molekularne tehnike, ki so se razvile v zadnjih nekaj desetletjih kot posledica takih odkritij kot PCR , DNA prstni odtis , omejevalni encimi , sekvenciranje in tehnike kloniranja
Toda preden smo vedeli, kakšen je bil gen, ljudje manipulirajo s celicami na zelo zahteven način, bodisi za proizvodnjo hrane in kemikalij bodisi za izboljšanje pridelkov. Tukaj je nekaj najstarejših biotehnoloških tehnik, ki so podlago za biotehnološko industrijo že pred uporabo izraza "biotehnologija".
1. Fermentacija za proizvodnjo živil
Fermentacija je morda najstarejše biotehnološko odkritje. Pred več kot 10.000 leti je človeštvo proizvajalo vino, pivo, kis in kruh z uporabo mikroorganizmov, predvsem kvasovk. Jogurt je bil proizveden z bakterijami mlečne kisline v mleku, plesni pa so bili uporabljeni za proizvodnjo sira. Ti procesi se danes še vedno uporabljajo za proizvodnjo hrane za naše mize za večerjo.
Vendar so današnje kulture očiščene (in pogosto gensko prečiščene), da ohranijo najbolj zaželene lastnosti in izdelke najvišje kakovosti.
2. Industrijska fermentacija
Leta 1897 smo odkrili, da encimi iz kvasovk lahko pretvorijo sladkor v alkohol, kar je pripeljalo do proizvodnje kemikalij, kot so butanol, aceton in glicerol.
Fermentacijski procesi danes še vedno uporabljajo številne sodobne biotehnološke organizacije, pogosto za proizvodnjo encimov, ki se uporabljajo v farmacevtskih procesih, sanaciji okolja in drugih industrijskih procesih.
3. Ohranjanje hrane
Postopek sušenja, soljenja in zamrzovanja hrane za preprečevanje lomljenja se je izvajal že dolgo, preden je kdorkoli resnično razumel, zakaj so ti koraki delovali ali celo popolnoma razumeli, kaj je povzročalo, da je hrana v prvi vrsti pokvarila.
4. Karantene
Dejanje karantene, da se prepreči širjenje bolezni, je bilo vzpostavljeno že dolgo, preden so bili ljudje poznan izvor izvora bolezni. Izolacija bolnikov kaže zgodnje razumevanje, da se bolezen lahko prenese z okuženega posameznika v drugega (zdravega) posameznika, ki nato postane simptomatičen.
5. Selektivna vzreja rastlin
Izboljšanje pridelka (tj. Izbiranje semen iz najuspešnejših rastlin in izdelava novega pridelka z najbolj zaželenimi lastnostmi) je oblika zgodnjega pridelka. Kmetje so se zgodaj naučili, da bi z uporabo le semen iz najboljših rastlin sčasoma lahko okrepila naslednja pridelka. Sredi 1860-ih je študija Gregor Mendela o dednih lastnostih graha izboljšala naše razumevanje genetske dediščine in vodila k praksi navzkrižnega razmnoževanja (zdaj znana kot hibridizacija).
6. Srečne "nesreče"
Odkritje naravnih bioloških procesov je pogosto prišlo naključno. Presenetljive lastnosti soli, fermentacije, izsuševanja (odstranjevanje vlage iz hrane, da bi se izognili škropljenju) in navzkrižnega razmnoževanja skoraj zagotovo odkrili po nesreči. Tudi nekatera naša najpomembnejša zdravila, kot je Penicillin.