Pet razlogov, zakaj se cene hrane nadaljujejo
Napoved
Ministrstvo za kmetijstvo Združenih držav Amerike v letu 2018 napoveduje, da se bodo cene hrane povečale od 1,0 do 2,0 odstotka. Cena govejega in telečjega mesa se bo zvišala za 2,0 - 3,0 odstotka.
Cene jajc se bodo povečale za 4,0 do 5,0 odstotka. Cena žita in pekovskih izdelkov se bo povečala za 3,0 do 4,0 odstotka. USDA pričakuje, da bodo znižale cene maščob, sadja in zelenjave.
Pet vzrokov naraščajočih cen hrane
V svetovnih cenah hrane obstaja pet vzrokov za inflacijo . Dolgoročno se bodo cene hrane zvišale. Obstajajo tudi kratkoročni dejavniki, ki vplivajo na ponudbo in povpraševanje. Mednje spadajo vreme, bolezni živali in katastrofe. Naslednji štirje razlogi sčasoma poganjajo cene.
1. Visoke cene nafte povečujejo stroške pošiljanja. Hrana se prevaža velike razdalje. Pričakujete visoke cene plina približno šest tednov po povečanju naftnih terminskih pogodb.
Cene nafte vplivajo tudi na kmetijstvo. Naftni stranski produkti so pomembna sestavina gnojila. To prispeva 20 odstotkov stroškov zvišanja žita. Med letoma 2001 in 2007 so visoke cene nafte dodale 40 odstotkov na stroške rasti koruze, pšenice in soje.
2. Podnebne spremembe ustvarjajo več suše. Toplota plinov v emisijah toplogrednih plinov, zaradi česar se temperatura zraka poveča. Topli zrak absorbira več vlage. Padajo manj, voda iz jezer in reke izhlapi, zemlja se posuši. Ko je dež, voda teče z zemlje, namesto da se absorbira v vodno mizo.
To ustvarja poplave.
3. Vlada ZDA subvencionira proizvodnjo koruze za biogoriva. To prinaša koruzo iz zalog hrane, dvig cen. Amerika zdaj uporablja 40 odstotkov svojega pridelka koruze, da proizvede etanol. To je 6 odstotkov leta 2000.
4 Tretjič, Svetovna trgovinska organizacija omejuje količino subvencionirane koruze in pšenice, ki jo lahko države dodajo v globalne zaloge. Združene države, Evropska unija in nekatere države v razvoju močno subvencionirajo svojo kmetijsko industrijo. Kmetje v teh državah prejmejo nepošteno trgovinsko prednost. Svetovna trgovinska organizacija omejuje kopičenje, da bi znižala ta rob. Toda tudi zmanjšuje količino hrane, ki je na voljo v pomanjkanju. To povečuje nestanovitnost cen hrane.
5. Ljudje po svetu jedo več mesa. To je zato, ker postajajo bolj bogatejši. Za prehrano živali, ki so potrebne za obroke na osnovi mesa, je potrebno več zrnja, kot je potrebno za obroke z žitom. Večje povpraševanje po mesu pomeni višje cene žita.
Nedavni trendi
Cene hrane so se glede na indeks cen življenjskih potrebščin povečale za 6,4 odstotka. To je bilo največje enoletno povečanje od leta 1984. Blagovni špekulanti so povzročili višje cene hrane v letih 2008 in 2009. Ker je svetovna finančna kriza pretrgala borzne cene , so investitorji pobegnili na blagovne borze.
Zaradi tega so se cene nafte v juliju zvišale na 145 evrov za sodček, cene goriva pa so znašale 4,00 dolarja na galono. Del tega je povzročil naraščajoče povpraševanje iz Kitajske in Indije , ki je uničilo težo hipotekarne hipotekarne krize . Ta premoženjski balon se je razširil na pšenice, zlato in druge s tem povezane terminske trge. Cene hrane so se povečale po vsem svetu. Posledično so v manj razvitih državah izbruhnili prehrambeni neredi ljudi, ki so se soočali s stradanjem.
V letu 2011 so se cene zvišale za 4,8 odstotka. Nekateri strokovnjaki so dejali, da je to prispevalo k arabskim pomladnim nemirim. Po podatkih Svetovne banke so se cene pšenice v letu 2011 več kot podvojile. Masivni požari v Rusiji so v letu 2010 opustošili pridelke. V odgovor na to so špekulanti na trgu povzročili še višje cene, da bi izkoristili ta trend. Povišale so cene koruze, sladkorja in kurilnega olja. Suša v južnih Združenih državah je zmanjšala proizvodnjo kokoši, kar je povzročilo dvig cen jajc.
Potres Japonske je zmanjšal ribolovne zmogljivosti, znižale cene morske hrane.
Suša ni vplivala na cene hrane, ki so se povišale le za 2,5 odstotka. Izjema so goveje meso, teletina, perutnina in sadje. Toda cene so se zmanjšale za svinjino, jajca in zelenjavo. USDA pričakovane cene se bodo dvignile 2,5-3,5 odstotka. To je temeljilo na cenah nafte po ceni 100 USD / sodček, ki so jih povzročile grožnje vojaških ukrepov proti Iranu in veliko povpraševanje po vožnji z poletnimi počitnicami. USDA je bila tudi zaskrbljena zaradi zmanjšane proizvodnje soje v Južni Ameriki.
V letu 2013 so se cene hrane zvišale le za 0,9 odstotka. Govedina in telečje meso so se dvignile za 2,0 odstotka, v skladu s "Letno odstotno spremembo cen hrane po kategorijah". Suša leta 2012 je prisilila kmete k zakolu goveda, ki je postal predrag za krmo. Suša je tudi posušila poljščine na terenu. Posledično so se zvišale cene za koruzo, sojo in druga zrna. Za ceno surovin potrebuje nekaj mesecev, da dosežejo trgovino z živili. Posledica tega je bil, da se je v letu 2013 pojavila večina suše. Najhujši so bili sveža zelenjava, ki je narasla za 4,7 odstotka.
V letu 2014 so se cene hrane zvišale za 2,4 odstotka. To je precej nižje od napovedi za 6-7 odstotkov. Cene posebnih vrst hrane so se povečale zaradi vremenskih razmer. Na primer, suša na Srednjem zahodu je dvignila cene govejega mesa 12,1 odstotka. Napoved je bila 28 odstotkov. To je zato, ker je industrija govedine trpela zaradi suše od leta 2012. Tukaj je, kako cene govejega mesa vplivajo na razpored povpraševanja .
Kalifornijska suša, ena najslabših rekordov, je povzročila višje cene svežega sadja, zelenjave in oreškov. Cena sadja naj bi se zvišala 4,5-5,5 odstotka. Zvišale so se za 4,8 odstotka.
2015. Cene so se v povprečju povišale za 1,9 odstotka. Zaradi suše v Teksasu in Oklahomi so se cene govejega in telečjega mesa povečale za 7,2 odstotka. Cene jajc so se zaradi visokopatogene aviarne influence zvišale za 17,8 odstotka. Ribe in morski sadeži so za 0,9 odstotka manj.
2016. Cene hrane naj bi se dvignile za 1-2 odstotka. Namesto tega so se znižali za 1,3 odstotka. Dolar se je okrepil za 25 odstotkov in znižal stroške uvoza hrane. Cene jajc so se znižale za 21,1 odstotka na prekomerni ravni leta 2015.
2017. Cene hrane so porasle za 8,2 odstotka, kar je najvišje letno povprečje od leta 2014. USDA pričakuje, da se bodo cene zvišale za 1 odstotek. Menil je, da bo močan dolar še naprej zniževal uvozne cene hrane. Namesto tega se je dolar oslabil in imel nasprotni učinek. Proizvajalci so lahko izvozili več hrane, omejevali ponudbo in zvišali domače cene. Cene nafte naj bi tudi ostale zmerne. Namesto tega so se povečali, kar je povečalo stroške prevoza. USDA je menila, da bi obsežna deževja še naprej lajšala sušo v Kaliforniji.
Učinek inflacije cen hrane
Prehode hrane so se zgodile v letih 2008 in 2011 po cenah. Mnogi pravijo, da so hrupni nemiri povzročili radikalne spremembe, ki jih je povzročila arabska pomlad.
Ker cene še vedno naraščajo, bi lahko hujšimi nemiri postali pomembnejši problem. Svetovni voditelji, kot so G-20 ali G-7, bi morali obravnavati štiri temeljne razloge. V nasprotnem primeru bo inflacija cen hrane še naprej povzročala bolj globalne nemire.