V Združenih državah in na Kitajskem sta dva sezonska pridelka pšenice - spomladanska pšenica in zimska pšenica. Zimska pšenica predstavlja skoraj tri četrtine celotne proizvodnje v ZDA.
Severna Dakota predstavlja več kot polovico vsake ameriške spomladanske pšenice. Največja pridelovalna območja za zimsko pšenico so Kansas, Teksas in Washington.
Sezonski časovni okvir za sajenje in spravilo pšeničnih poljščin po vsem svetu v glavnih državah proizvajalkah je naveden spodaj:
- Združene države (8 odstotkov svetovne proizvodnje)
Zimska pšenica:
Sajenje : sajenje zimske pšenice se zgodi od sredine avgusta do oktobra.
Žetev : žetev oljne pšenice se zgodi od sredine maja do sredine julija.
Pomladna pšenica:
Saditev : sajenje spomladanske pšenice poteka od aprila do maja.
Žetev : spravilo spomladanske pšenice poteka od sredine avgusta do sredine septembra. - Kitajska (18 odstotkov svetovne proizvodnje)
Zimska pšenica:
Sajenje : sajenje ozimne pšenice poteka od sredine septembra do oktobra. Žetev : žetev oljne pšenice se pojavi od sredine maja do junija.
Pomladna pšenica:
Sajenje : sajenje spomladanske pšenice poteka od sredine marca do aprila.
Žetev : spravilo spomladanske pšenice poteka od sredine julija do sredine avgusta.
Pšenica: najbolj politično blago v svetu
Pšenica je morda najbolj politično blago na svetu, saj je glavna sestavina najbolj osnovne hrane, kruha. Medtem ko so Združene države največji svetovni proizvajalec in izvoznik koruze in soje , pridelava pšenice izvira iz vseh koncev zemlje.
Medtem ko sta Kitajska in ZDA glavni proizvajalci, so tudi Evropska unija, Indija, Rusija, Kanada, Pakistan, Avstralija, Ukrajina in Kazahstan pomembni proizvajalci žita, ki se porabijo po vsem svetu.
Svetovna rast prebivalstva v zadnjih desetletjih je povzročila naraščajoče povpraševanje po pšenici. Leta 1960 je bilo na planetu Zemlja tri milijarde ljudi. Leta 2016 je več kot 7,32 milijarde usta za krmo, vsako leto potrebuje več kruha, kar povečuje svetovno povpraševanje po pšenici. To je bistvo njegove vloge kot najbolj političnega blaga.
V zgodovini so se dvignili cene kruha ali pomanjkanje dostopnosti vzrok za državljanske vstaje. Francoske, pa tudi druge pomembne revolucije in politične spremembe, se je začelo zaradi pomanjkanja kruha. Nazadnje je arabski pomlad leta 2010 začel kot neposreden rezultat krušnih nemirov v Tuniziji in Egiptu ter se razširil po Bližnjem vzhodu. Lačni ljudje, ki so odvisni od kruha, lahko povzročijo dramatične spremembe v družbi in vladah, zato pšenica igra tako pomembno vlogo na svetu.
Veliko različnih vrst pšenice
Obstaja veliko različnih vrst pšenice, pridelanih po vsem svetu. Vsebnost beljakovin v pšenici se lahko spreminja in nekateri sevi pšenice so boljši za pripravo kruha, drugi pa so primernejši za testenine, pecivo, piškote, žitarice in druge sponke v prehrani po celem svetu.
Vsako leto je vreme ključnega pomena pri dobavi pšenice.
V letih, ko zaloge presegajo povpraševanje, zaloge rastejo, cena pa se giblje nižje. V letih, ko pridelek pridelka trpi zaradi neugodnih vremenskih razmer, zaloge lahko postanejo redke in cena narašča. Leta 2008 se je cena pšenice, s katero se trguje na diviziji CBOT skupine CME, povečala na najvišje vrednosti 13.345 $ na bushel, saj so sušne razmere zmanjšale velikost svetovne pridelave.
Te visoke cene so pripeljale do upora arabskega vzhoda. Pšenica je tudi v letu 2012 narasla višje, ko je druga suša povzročila, da se je cena blaga zvišala na 9,4725 dolarjev. Od takrat letni pridelki so bili dovolj za zadovoljitev svetovnega povpraševanja. Leta 2016 je pšenica porabila večino časa pod 5 USD na bushel, zaloge pa so se zvišale na rekordne ravni.
Vsako leto je nova avantura
Vsako leto je nova pustolovščina na trgu pšenice, saj je to blago, ki ga večina ljudi po vsem svetu porabi vsak dan.
Rast prebivalstva je privedla do tega, da je svet odvisen vsako leto od ramenskih rastlin, saj vedno večje število usta za krmo. Medtem ko lahko pšenica nekaj časa ostane v skladišču, vendar nima neomejenega roka trajanja, kot so ostali proizvodi, kot so kovine, energija in minerali. Sčasoma se pšenica in drugi kmetijski sponki poslabšajo in gnita. Pšenica lahko izgubi vsebnost beljakovin, če jo dolgo hranimo v skladišču.
Pšenica je tudi občutljiva na spremembe vrednosti ameriškega dolarja . Ker so ZDA glavni izvoznik pšenice na svetovnem trgu, višji dolar naredi dražje dražje po vsem svetu in zmanjšuje povpraševanje po ameriški goji pšenici.
Vendar pa bo nižji dolar pogosto spodbudil izvoz iz ZDA. Pšenica je najpomembnejša živila, s katerimi se trguje na terminskih trgih v ZDA. Vse se začne s sezono sajenja, do trenutka, ko pridelek prihaja po vsem svetu, je dobra ideja, če bo dovolj hraniti vedno večje svetovno prebivalstvo.
Vsako leto cena pšenice je funkcija končne velikosti pridelka v Združenih državah. Zaloge ali prenese iz zadnjih letnih let, lahko vplivajo tudi na ceno koruze. Čim večji je prenos, manj verjetno je, da bodo cene koruze drastično cenile.
Velike zaloge katere koli vrste surovin kažejo na stanje prevelike ponudbe. Vendar pa, kadar so zaloge majhne, se lahko razvije primanjkljaj in ko zaloge ne morejo zadovoljiti povpraševanja, lahko cena koruze hitro narašča. Obstaja toliko dejavnikov, ki se vsako leto uvrstijo v končno ceno pšenice. Najhlapnejša sezona je obdobje med sajenjem in žetvijo, ko je največja negotovost glede velikosti končnega pridelka.
Po štirih ravnih letih pridelkov padavin po vsem svetu je zasaditev zimske pšenice v Združenih državah Amerike v zimskem obdobju 2016-2017 bila najnižja v več kot stoletju, od leta 1909. Če zaloge padajo v pšenici v letu 2017, pridelka lahko povzroči nekaj višjega pritiska na ceno pšenice, kar bi pomenilo, da bi se cene kruha po vsem svetu lahko premaknile višje.